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“전통의 품격까지 보존해 주세요”

역삼동 주민자치센터 제6기 폐백교실 수료

   
 
용인시 처인구 역삼동 주민자치위위원회에서는 지난달 31일 용인시 문화복지행정타운에서 제6기 폐백교실 이수자에 대한 수료식을 개최했다.

서정석 용인시장을 비롯하여 역삼동 주민자치위원, 폐백교실 수강생들이 참석한 이 날 행사장에는 이바지갈비, 이바지엿, 봉시떡, 타래과, 약과, 전류, 약식 등 화려한 폐백 이바지음식들도 함께 전시되어 관람자들의 큰 관심을 끌었다.

한원식 역삼동 주민자치위원장은 이날 22명의 폐백교실 수료생들에게 수료증을 수여하며 “더욱 기량을 닦아 폐백이바지사 자격증도 취득하고 전통혼례음식의 품격도 보존해 달라”고 격려했다. 이 날 수료증 수여자 전원은 향후 폐백이바지사 자격증 취득을 준비할 계획이며 주민자치센터측은 자격증 취득을 위한 실기교육 등 기타 절차를 안내할 예정이라고 밝혔다.

역삼동 주민자치센터는 분기별로 연중 요리교실을 운영하며 1월과 7월에 폐백 특강반을 열어 폐백음식전문가 오금자 강사의 지도아래 1개월간 주2회(화,목) 4시간씩 이론과 실습을 익힌다. 2006년 7월 개설된 폐백특강반은 총 6기 91명의 수강생을 배출했으며 이 중 61명이 폐백이바지사 자격증을 취득하여 예식장에 폐백음식을 납품하는 등 활발한 창업활동을 펼치고 있다.